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Las microalgas como suplementación de la dieta avícola

Las microalgas como suplementación de la dieta avícola

Se está constantemente innovando en materia de piensos para animales, para así mejorar las propiedades de todos los alimentos obtenidos para consumo humano (carnes, huevos, etc). Una de las últimas innovaciones es la introducción de microalgas en los piensos para ganadería avícola. Estas microalgas poseen propiedades especiales tales como el aporte de un mayor valor nutricional, fuente de aminoácidos esenciales como Metionina, Treonina y Triptófano y ácidos grasos poliinsaturados.

Un grupo de investigadores ingleses ha realizado un experimento (publicado en profundidad en el JARP (the Journal of Applied Poultry Research) para observar y analizar los efectos de la introducción de microalgas en la dieta avícola, y más concretamente, en la de las gallinas ponedoras. La microalga empleada recibe el nombre de Schizochytrioum limacinum, conteniendo un 64% de materia grasa, un 11% de proteínas y un 16% de ácido docosahexaenoico (DHA, uno de los componentes del Omega 3).

El proyecto tuvo una duración de cuatro semanas y se administraron 4 tratamientos distintos a un grupo de gallinas ponedoras. Estos 4 tratamientos se diferenciaban en el porcentaje de microalga que tenían incorporado al pienso (1%, 2%, 3% y 4%, respectivamente).

Los resultados tras un mes de investigación fueron, por lo general, muy satisfactorios. Los efectos son muy similares a los de cualquier pienso de uso frecuente en animales. En cuanto a los huevos obtenidos de las gallinas ponedoras, el huevo contiene una mayor cantidad de DHA. Respecto a la pigmentación, hay cambios en el huevo en relación a la yema (aumento de tonos amarillentos y rojizos). Por ello, según afirman los investigadores de este estudio, se podría, en un futuro no muy lejano, incluir estas microalgas en la suplementación de la dieta avícola, y sobre todo de las gallinas ponedoras, ya que los huevos obtenidos tienen propiedades similares o mejores que los obtenidos con piensos comunes.

 

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